돌돌 말린 찻잎을 주전자에 통통 털어 넣는다. 타이머는 없지만 마주 앉은 사람과 대화를 나누다 보니 향기로운 차 향이 주변을 감돈다. 노르스름하게 우러난 조그만 찻잔에 입을 댔다. 입보다 코가 먼저 차를 음미한다. 맛 좋은 차를 마음껏 마실 수 있는 타이베이 찻집이 반가운 이유다.

 

 

차의 왕국 타이완

 

천혜의 자연조건이 타이완 차 문화를 발전시켰다. 국토의 3분의 2가 구릉과 산지며, 연 평균 기온은 20℃가 넘어 12~2월을 제외하면 언제든지 찻잎을 수확할 수 있다. 타이완의 차나무는 청나라 때 중국 푸젠 성(福建省)에서 가져와 심은 것이 시초. 사실 중국과 일본의 차 문화에 비해 짧은 역사를 가지고 있음에도 세계 차 시장에서 타이완의 위치는 공고하다. 여기에는 정부와 업체들의 연구와 노력이 한몫했다. 1903년부터 연구소를 세워 보급과 교육에 힘쓴 한편 국책사업으로 선정해 육성하는 차 품종도 다수다. 타이완 곳곳의 관광차밭 역시 여행자에게 타이완의 차 문화를 알리는 데 기여했다. 타이완의 대표적인 차 생산지로는 타이베이 시의 마오콩(貓空), 타이베이 현의 핑린(坪林), 타오위안 현의 룽탄(龙潭), 신주 현의 베이푸(北捕)와 어메이(峨眉), 지아이 현의 아리 산(阿里山), 화롄의 우허(舞鶴) 등이다. 차의 종류는 크게 녹차(綠茶), 황차(黃茶), 백차(白茶), 청차(青茶), 홍차(紅茶), 흑차(黑茶)로 나뉘는데, 타이완에서 손꼽히는 것은 역시 청차다. 둥딩우롱차(동정오룡차, 凍頂烏龍茶), 원산바오중차(문산포종차, 文山包種茶), 동파메이런차(동방미인차, 東方美人茶), 타이완가오산차(타이완고산차, 台灣高山茶), 무자티에관인(목책철관음, 木柵鐵觀音) 등이 청차에 해당한다.

 

01.jpg

02.jpg

   

line-1.jpg

003.jpg   티에관인 철관음, 鐵觀音
  타이완 무자 지역에서 재배되는 반발효차로 청차에
  속한다. 티에관인의 가장 큰 특징은 강렬하고 매력적인 향!
  꽃과 풀, 달콤한 향이 여러 번 우려도 지속적으로 남는다.
  맛은 화차를 마시듯 달달하면서도 깔끔하고 부드럽다.

line-1.jpg

004.jpg  푸얼차 보이차, 普洱茶
  중국 윈난 성(云南省)이 주산지인 푸얼차.
  발효차의 특성상 오래 둘수록 떫은맛이 옅어지고 그윽한
  맛을 지 니기 때문에 가격이 올라간다.
  푸얼차에 대한 연구와 토론이 제일 먼저 이뤄진 타이완답게
  품질 좋은 푸얼차를 맛볼 수 있다. 

line-1.jpg

005.jpg  우롱차 오룡차, 烏龍茶
  홍차와 녹차의 두 가지 성질을 모두 갖춘 특별한 차.
  맛과 향의 여운이 길기 때문에 첫 번째 우려냈을 때보다
  두세 번 우리면 더 진한 향과 맛을 느낄 수 있다.
  타이완에서는 가오산우롱차 와 동파메이런차,
  타이완우롱차가 유명하다.

 

line-1.jpg

006.jpg   칭차 녹차, 綠茶
  발효하지 않은 찻잎으로 만든 차.
  차를 처음 접하는 사람들이 가장 많이 찾고 좋아하는 종류다.  
  물론 티백 녹차와 잎으로 우려낸 녹차의 맛은 천지 차이다.  
  향기는 그윽하고 맛은 진하고 순하며 감미롭다. 

line-1.jpg

   

 

 1

07-1.jpg

 2

07-2.jpg

 3

07-3.jpg

뜨거운 물로 찻주전자와 찻잔을 데운다.

다하(茶荷)의 찻잎을 덜어서 찻주전자 안에 천천히 넣는다.

뜨거운 물을 찻주전자에 넣고 곧바로 다시(茶匙)를 이용해 상층 기포를 제거한 후 물을 비운다.

 

 4

07-4.jpg

 5

07-5.jpg

 6

07-6.jpg

다시 뜨거운 물을 찻주전자에 붓고 뚜껑을 닫은 후 1분간 기다린다.

찌꺼기가 올라오지 않도록 조심스럽게 차를 따른다.

우선 향을 맡은 뒤 차를 마신다.

   

 

line-1.jpg

 

타이완 명차의 탄생 마오콩 貓空

 

08.jpg

 

타이베이 시내에서 가깝다고 얕보면 안 된다. 타이완 10대 명차 중 하나인 가오산티에관인의 생산지이기 때문이다. 지하철이나 버스를 타고 갈 수 있으며, 마오콩 정상에서 내려다보는 타이베이 시의 풍광이 멋있어 휴일 나들이 장소로 각광받고 있다. 마오콩 케이블카의 시발점인 동우위엔잔(동물원역, 動物園站)에서 종점인 마오콩까지는 세 정거장, 4km의 거리를 25분 동안 오르락내리락하며 타고 간다. 여름철에는 케이블카 내에 냉방 시설이 가동되지 않기 때문에 케이블카로 쏟아지는 모든 햇빛을 받아 매우 덥다. 마오콩에 도착하자마자 넓게 펼쳐진 푸른 차밭을 기대했지만, 워낙 밭의 크기가 다르고 주인도 달라 들쭉날쭉하다. 하지만 산비탈을 따라 빼곡히 들어선 찻집은 연일 호황! 산책하는 기분으로 걸어도 되고, 순환버스 10, 15번을 타고 한 바퀴 돌아봐도 좋다.

 

09-1.jpg

09-2.jpg

 

  • 찾아가는 법MRT 무자 선(木柵線) 동우위엔잔 하차, 케이블카 탑승

  • 운영시간화~목요일 09:00~21:00, 금・공휴일 전날 09:00~22:00, 토・일・공휴일 08:30~22:00(일요일만 21시까지)

  • 편도 가격성인 30~50뉴타이완달러, 청소년 15~25뉴타이완달러(타이베이 교통카드 사용 가능)

  • 홈페이지http://gondola.trtc.com.tw

 

마오콩지엔 貓空閒

 

10-1.jpg

10-2.jpg

 

60개에 이르는 마오콩의 찻집 중에 멋지고 맛있는 찻집을 콕 집어내기란 힘들다. 다만, 색다른 찻집을 가보고 싶다면 노천 카페인 마오콩지엔을 추천한다. 겉보기엔 트럭 주변으로 파라솔과 테이블을 놓고 장사하는 것 같지만, 길 안쪽으로 엄연히 가게가 있다. 궂은 날씨만 피한다면 마오콩지엔에서 바라보는 타이베이 야경은 가히 최고! 전통차보다 커피와 허브티, 홍차, 디저트류를 판매한다.

 

  • 운영시간평일 12:00~24:00, 주말 12:00~03:00(우천 시 휴무)

  • 가격커피류 80~140뉴타이완달러, 프라페 130뉴타이완달러, 허브티 120~160뉴타이완달러, 와플 100뉴타이완달러

 

타이베이 시 티엔관인 바오종차 연구홍보센터

臺北市鐵觀音包種茶硏究推廣中心

 

타이베이 찻집 순례 이미지 12

 

마오콩까지 와서 찻집만 다녀올 수 없다면, 차 전시관은 어떨까. 비록 전시물 대부분이 한문으로 쓰인 탓에 이해할 수 없지만, 티에관인과 바오종차 산업의 역사와 발전, 제조과정 등에 대해 충실히 설명하고 있다. 생태연못과 차밭도 갖추고 있으며, 전시관 관람이 끝나면 맛 좋은 차 한잔 시음할 수 있다. 주말에는 일반인을 대상으로 다도와 다식에 대한 강좌도 진행한다.

 

  • 주소台北市文山區指南路三段40巷8之2號

  • 전화02-2234-0568

  • 운영시간09:00~16:30

 

차 애호가의 사랑방 예탕 冶堂

 

11-1.jpg

11-2.jpg

  

용캉제(永康街)를 따라 한적한 주택가에 위치한 예탕은 얼핏 일반 가정집으로 보여 지나치기 십상이었다. ‘차를 사랑하는 사람들을 환영합니다. 즐겁게 차를 마시고 차에 대해 이야기합시다’라는 다소긴 환영 문구가 붙은 문을 열고 들어서자 평범한 찻집은 아니라는 생각이 스쳤다. 이곳은 상업적인 찻집이 아닌, 말 그대로 차 애호가를 위한 사랑방. 예탕의 주인 헤지안(何健) 씨는 1985년부터 말 그대로 차를 좋아하는 사람들을 위해 선뜻 이곳을 내놓았다. 홍콩과 중국 등을 다니며 수집한 다양한 다기들과 청나라 때부터 현재까지 다기 컬렉션은 타이완 다기의 변천사를 알 수 있다. 규모는 크지 않으나 여행자도 자유롭게 이곳에 들러 차를 시음하고 차에 대해 이야기할 수 있고, 마음 내킨다면 진열된 다기와 차를 구입해도 좋다.

 

  • 주소台北市永康街31巷20-2號1樓

  • 전화02-3393-8988

  • 운영시간13:00~22:00

 

디자인 어워드에 빛나는 찻집 르 살롱 Le Salon 小茶栽堂

 

12-1.jpg

12-2.jpg

  

용캉제 초입에 위치한 르 살롱은 커다란 입간판이 없었다면 갤러리나 미용실로 착각할 뻔했다. 르 살롱 직원들 역시 그렇게 생각했기에 입간판을 설치하지 않았을까? 유리문을 열자마자 블랙 수납장 가득 채워진 틴 케이스에 놀랐다. 블랙과 자줏빛으로 통일돼 있고, 종류별로 색색의 라벨을 붙인 센스가 보통이 아니다 싶더니 2010년 일본 굿 디자인 어워드(Good Design Award) 수상작이다. 차를 마실 수 있는 공간은 2, 3층으로, 이곳에서 판매하는 모든 차는 100% 유기농 차다. 맛과 향이 좋은 우롱차를 시켰더니 독특한 디자인의 찻주전자가 나왔다. 2012년 독일 iF 프로덕트 디자인 어워드(iF Product Design Award) 수상작이라고 한다. 구입도 가능하다. 가격은 2180뉴타이완달러. 심심한 입맛을 달래줄 프랑스식 디저트도 맛볼 수 있다.

 

  • 주소台北市大安區永康街4巷8號

  • 전화02-2395-1558

  • 가격차 150~220뉴타이완달러, 아이스차 130뉴타이완달러, 샌드위치 165~185뉴타이완달러, 디저트류 140~180뉴타이완달러(1인당 180뉴타이 완달러 이상 주문 요함)

  • 운영시간1:00~22:30

  • 홈페이지www.zenique.net

 

내게 맞는 차를 찾아서 스미스앤드슈 Smith & Hsu

 

13-1.jpg

13-2.jpg

  

타이베이의 상징 101빌딩을 보기 위해 거쳐야 하는 MRT 스정푸(市政府) 역. W 호텔과 24시간 운영하는 청핀(誠品) 서점으로 곧장 가기 전에 1번 출구 근처에 있는 스미스앤드슈에서 애프터눈 티 세트는 어떨까. 오후 2~5시로 정해진 곳과 달리 하루 종일 애프터눈 티 세트를 맛볼 수 있다는 점과 42개 차 샘플링이 있어 일일이 향을 고르는 행복한 고민에 빠지는 것도 만족스럽다. 타이베이에 5개 지점이 있지만, 주말에는 예약 없이 들어가기 힘든 곳. 평일에도 예약 없이 방문한다면 2시간의 시간제한이 있을 정도다. 등받이만 봐도 알 수 있는 한스 베그너(Hans J. Wegner)의 Y체어와 원목 테이블, 세심하게 설계된 조명, 수납장에서 스미스앤드슈의 인테리어 센스가 빛난다. 따끈한 스콘과 클로티드 크림은 차와 함께 스미스앤쉬에서 꼭 맛봐야 한다.

 

  • 주소台北市忠孝東路五段33號

  • 전화02-2747-4857

  • 가격차 180뉴타이완달러, 밀크티 200뉴타이완달러, 아이스티 130~160뉴타이완달러, 애프터눈 티 세트(2~4인용) 1120뉴타이완달러

  • 운영시간10:00~22:30

  • 홈페이지www.smithandhsu.com

 

영화 [음식남녀] 촬영지 츠텅루 紫藤廬 Wistaria Teahouse

 

14-1.jpg

14-2.jpg

 

타이베이 찻집 순례의 첫 목적지는 츠텅루다. 일본 시대의 건물을 그대로 활용한 티 하우스는 차를 좋아하는 현지인은 물론 여행자에게 유명한 곳이다. 영화 [음식남녀]의 촬영지이기도 한 실내는 넓은 다다미 좌석과 테이블 좌석, 갤러리, 차 관련 용품을 판매하는 숍으로 구성된다. 중국어 외에 영어와 일본어를 자유롭게 구사하는 직원들이 차를 처음 접해보는 손님에게 차 마시는 법과 차에 대한 이야기를 들려준다. 차 가격이 다른 찻집에 비해 저렴하지 않지만, 30종류가 넘는 다양한 차를 선택하고 마셔볼 수 있다는 것과 차에 제공되는 물이 온천으로 유명한 아리 산의 온천수를 사용한다는 것이 장점! 1인당 250뉴타이완달러 이상 주문해야 하기 때문에 1인 1차가 기본이다.

 

  • 주소台北市新生南路三段16巷1號

  • 전화02-2363-7375

  • 가격차 260~390 뉴타이완달러

  • 운영시간10:00~23:00

  • 홈페이지www.wistariateahouse.com

 

모던하고 시크한 티 레스토랑 차 차 더 Cha Cha Thé 采采食茶文化

 

15-1.jpg

15-2.jpg

  

MRT 중샤오푸싱(忠孝復興)과 중샤오둔화(忠孝敦化) 역 사이의 동취(東區)는 감각적인 인테리어 숍과 예쁜 레스토랑, 카페 등이 가득한 ‘핫’ 한 지역! 차 차 더는 이런 동취 한복판에 위치한다. 다섯 그루의 야자수가 담장 역할을 하는 이곳 역시 평범한 찻집과는 거리가 멀다. 얼핏 보면 갤러리 같은 실내에는 전시장을 방불케 할 만큼 아기자기한 각종 차 선물세트가 가득하다. 동으로 만들었을 법한 앤티크 다기가 공간의 격식을 잡아준다. 우리고 난 차를 모아 굳혀 만든 벽도 특이하다. 차와 식사를 할 수 있는 장소는 앞선 분위기와 다르게 캐주얼하다. 36가지 차를 갖췄으며, 구입하기 전에 시음도 가능하다. 요리와 차 가격은 만만치 않지만 타이베이에서 이만큼 시크한 찻집을 만나기도 힘들다. 타이베이 시에 3개점을 비롯해 타이중과 신베이에도 각각 한 곳씩 운영 중이다.

 

  • 주소台北市復興南路一段219巷23號 전화 02-8773-1818

  • 가격380뉴타이완달러, 5코스 요리 580~980뉴타이완 달러(차 포함), 1인당 380뉴타이완달러 이상 주문 요함

  • 운영시간11:30~22:00

  • 홈페이지www.chachathe.com

 

line-1.jpg

  

타이베이 여행 정보

 

시차 우리나라보다 1시간 느리다.

비자 체류 기간 30일 미만이고 관광이나 친지 방문 목적일 경우 무비자 입국이 가능하다.

통화 및 환율 뉴타이완달러(NT$, TWD)로 100뉴타이완 달러는 3838원 (2012년 7월 13일 기준)

전압 110V, 60Hz. 한국에서 가져간 전자제품을 사용하려면 별도의 전압기가 필요하다.

전화 타이완의 국가번호는 886, 타이베이 시 번호는 02다.

기후 연중 평균 기온 약 22℃의 아열대 기후로 가을에 해당하는 9~10월과 겨울인 11~2월이 여행하기 가장 좋은 날씨다.

 

항공 현재 인천에서 타이베이(타오위안 공항)까지 타이완 국적기인 중화항공, 에바항공을 비롯해 대한항공, 아시아나항공, 캐세이패시픽항공, 타이항공이 매일 운항 중이다. 2012년 5월부터는 김포에서 타이베이(쑹산 공항)까지 중화항공(월・목・일), 에바항공(화・수・ 금・토), 이스타항공(화・목・토)이 운항하고 있다. 비행 시간은 2시간 30분 소요된다.

 
 
취재 협조 / 타이베이시청관광전파국 http://taipeitravel.net
 
원문 / 에이비로드 (http://www.abroad.co.kr) 1639.jpg